「江戸ソバリエ」って何ですか?・「五つ星シニアを探せ!」–32

「蕎麦は江戸時代の
ファストフードです!」

「五つ星シニアを探せ!」
WEB版










週刊連載「五つ星シニアを探せ!」
河北新報 2021年6月3日掲載



スーパーシニア、
並木さんのすごいところは
山形県にオーナー制度の畑を借りて
種からソバを育て、
蕎麦粉にして蕎麦を打つという
徹底した姿勢。


「ソバは水がなくても
芽を出すし
生命力があって逞しいんです。
その逞しさを蕎麦打ちを通して
伝えたい」という並木さん。


コロナが早く収束して
蕎麦打ち会が再開されることを
願っています。


スーパーシニア並木さん特集
2回目の次回は
並木さんが持っているもう一つの資格、
「花セラピスト」について。
花も生けちゃうシニアの
高ーい女子度に迫ります。