やりたいことが
いっぱいある人の
セミリタイア生活とは…？
「人生はミルフィーユ」NO.25
河北新報2023年10月19日掲載
当初予定していたほど
創作和菓子の研究は進んでいませんが
作るたびに和菓子って
「奥が深いな〜」と感じます。
造形も、色付けも
決まりはあるけれど
応用の幅が広い！
そして様々な食材が使えること！
意外な食材と和菓子を
マッチングすることが面白く、
この夏はフレーバーの研究もしてみました。
ちょっと面白い結果だったので
次の投稿で
ちょっとだけご紹介します。